Die wichtigsten Überlebensregeln für Zöliakisten

  1. Die Details der EU-weiten Deklarationsvorschrift für Lebensmittel verinnerlichen.
  2. Diesen Merkzettel zu jedem Einkauf mitnehmen (und am besten gleich Familie und Freunden in die Hand drücken).
  3. The Game im Zöliakie-Forum mitmachen: Schneller kann man kaum lernen, welche Lebensmittel glutenfrei sind und welche problematisch.
  4. Um eventuelle Diätfehler auszuschließen, empfiehlt sich eine jährliche Kontrolluntersuchung.