Pannukakku aus dem Ofen

Pannukakku aus dem Ofen

Urlaub kombiniert mit ausgeprägter Brotback-Unlust endete in dicken, finnischen Ofenpfannkuchen zum späten Frühstück. Sehr zeitunaufwendige Pfannkuchenversion, bei der die clevere Hausfrau einfach alles in den Ofen wirft und nicht an selbigem stehenbleiben muss. Das Rezept stammt wie so oft aus dem Chefkoch-Portal, ich habe es lediglich in eine für Zöliakisten ungiftige Variante umgewandelt. Finnische Ofenpfannkuchen […]

World Usability Day: Mobile Communication

Heut mach ich mal Werbung. Für den World Usability Day in Berlin. Der Metalhead hat da nämlich seine Finger im Spiel. Außerdem finde ich das Fachgebiet spannend. (Ich ärgere mich über miese User Interfaces, der Metalhead tut was dagegen. Sehr löblich.) Dieses Jahr findet die Veranstaltung am 11. November statt, das Hauptaugenmerk liegt auf mobiler […]

HP Envy 14-1010eg in Dauernutzung

Nach zwölf Wochen mit meinem neusten Spiel- und Werkzeug fühle ich mich nun bemüßigt, meine Wertung dessen Tauglichkeit als technischer Lebensabschnittsgefährte der geneigten Weltöffentlichkeit zugute kommen zu lassen. Aber erstmal der Einleitungsklimbim. Ich suchte einen Ersatz für mein fünf Jahre altes und inzwischen etwas leistungsschwaches Powerbook, mit dem ich hauptsächlich arbeitete. Meine Anforderungen hielt ich […]

Fotografie und Stadtentwicklung

arte zeigte gestern eine Dokumentation namens Die Suche nach der Stadt von Morgen. Fotograf Peter Bialobrzeski dokumentiert bildlich das chinesische Shenzhen, die südafrikanische Township Soweto und – weniger beeindruckend – die neue Hamburger HafenCity. Erwähnenswert, da ich zuvor weder über das zwangsläufig rasende Wachstum insbesondere asiatischer Metropolen noch über die damit einhergehende stetige Veränderung der […]

Kastanienbrot mit Sonnenblumenkernen

Kastanienbrot mit Sonnenblumenkernen

Über Brot habe ich früher ja nicht groß nachgedacht. Abgepacktes, geschnittenes Kaufhallenbrot hätte ich nur gegessen, hätte jemand mit einem Rohrstock hinter mir gestanden. Duftig frisches Bäckerbrot dagegen, außen knusprig, innen fluffig und noch leicht warm – yeah! Das war allerdings auch schon das Ende meiner Überlegungen. Geht heute nicht mehr. Weder das Kaufhallen- noch […]

Ode an die Avocado

Oh Avocado, Du liebliches Lorbeergewächs, Deine Beeren so gelblich grünen Fleisches, geschützt von der violetten, dicken Haut. Dein Aroma so frisch, umstrichen vom nussigen Hauch, lässt mich denken an sonnige Landschaften, erfüllt mich mit Sehnsucht an wärmere Tage. Eine Melange von saurer tomatiger Sahne und Krabben der Nordsee durchzieht Dich mit einem Schimmer fernen Meeres, […]

Grießpudding mit Cranberry-Sauce

Grießpudding mit Cranberry-Sauce

Ich kann mich wieder bewegen. Wir haben gestern mit dem Ansetzen des Winterspecks begonnen, schließlich wird’s bald kalt. Sahnegrießpudding mit Cranberry-Sauce (6 Portionen, für Vielfraße höchstens 3) 80 g Zucker in 130 ml Wasser geben und erhitzen. Sobald sich der Zucker im Wasser gelöst hat, 170 g frische Cranberries beifügen und aufkochen. Anschließend die Hitze […]

Hörspielkino unter Sternen: Ein kalter Strom

Freitach in Friedrichshain. De janze Mischpoke sitzt ssu Hause rum. Den halben Nachmittach haamwa schon vatrödelt. Wat machen wa nu? Flaniern und Kaffee trinken? Dit machen wa zu oft. Inne Ausstellung jehn? Och nöh, da müssen wa so vülle loofen. Museum? Die machn doch eh gleij zu. Ha, ick weeß! Wir machn Kultur. Hörspiel innet […]